Kage til kaffen

[filip]

Jeg ser ingen problemer i at blande lakrids og vanilje, men prøv det af. Chokolade og lakrids er en dejlig ting, men jeg kan egentligt godt følge dig , -E, der er en lakrids fetish ligenu.
Det er svært at sige om 1-1,5spsk er for lidt eller meget. Jeg synes der kan være kæmpe forskel på "styrken" af lakrids. Johan Bülows lakridssirup findes vist blandt andet i en salmiak version og en uden, og den uden er meget meget mild, men salmiak versionen har lidt mere karakter. Men 1- 1,5 er nok ikke helt skævt.

[Rallen]

Jeg er ikke så sart med rå æg, så jeg endte med at smage til undervejs. Endte i 2.5 spsk lakridsrodspulver og ingen vanille.

Har netop slikket skålen, og det tegner ræddi' godt!!

[filip]

fedt !
den version jeg selv laver oftest er den helt straight- uden ekstra smag, eller salt- heller ingen nødder !

hov jeg glemte at skrive at hvis man udelader cacao og tilsætter lidt hakket hvid chokolade får man en blondie/whitey,- altså en brownie uden cacao/chokolade.

[Rallen]

fedt !
den version jeg selv laver oftest er den helt straight- uden ekstra smag, eller salt- heller ingen nødder !

hov jeg glemte at skrive at hvis man udelader cacao og tilsætter lidt hakket hvid chokolade får man en blondie/whitey,- altså en brownie uden cacao/chokolade.

Gør den lille smule salt overhovedet nogen forskel for smagen? Jeg tænker at så lille en mængde højst kan medføre en lille smule øget sprødhed, hvilket jeg tænker netop er meningen med at tilsætte det. Min lakrids version er ude af ovnen nu, og er ved at blive kølet lidt ned i køleren så den kan skæres

[Rallen]

Så er kagen nogenlunde nedkølet og udskåret. Resultatet er faktisk rigtigt interessant!
Den smager hverken overvældende af lakrids eller chokolade - i stedet har den en ret afdæmpet smag, som umiddelbart er svært at placere som hverken det ene eller det andet, men som undervejs bliver mest chokoladet. Eftersmagen er derimod god lakridset.

Min kæreste som normalt ikke slet ikke er til brownies fordi hun synes de er for tunge og smager for meget af chokolade er vild med den Den må blive vurderet som succes, og bliver helt sikkert kun bedre i aften og i morgen når den har fået nogle flere timer i køleren!

[-E*]

Gør den lille smule salt overhovedet nogen forskel for smagen? Jeg tænker at så lille en mængde højst kan medføre en lille smule øget sprødhed, hvilket jeg tænker netop er meningen med at tilsætte det. ...

Salt kan fremhæve ret meget af kakaosmagen i chokolade, hvis det bliver brugt rigtigt (læs: man ikke oversalter, så brownien kommer til at smage af... tjae salt...).

[Jacob]

Det søde single liv: A one apple Old English Apple Pie

[-E*]

Opskrift, Jacob? Og hvad med en lille kageform, hvor har du fundet den?

[Jacob]

Her er den oprindelige opskrift.
Jeg synes den bliver for sød og snasket når man følger opskriften og jeg vil derfor foreslå at man reducere sukker (-50g) og smør (-25g) i fyldet.

Min kage er bagt i en lille kobber kasserolle smurt med smør.
Min kage er noget anderledes skruet sammen (men det må lige vente) og kunne derfor vendes ud af 'formen'.
Det har jeg aldrig set før og jeg vil foreslå at vælger en form/fad som man også kan servere den i.

[KristianK]

Godmorgen alle,

En lille pust liv i en gammel tråd
Et lille smut til bageren her til morgen fik et noget andet udfald end oprindeligt forventet.

Det hedder så en rombombe i den størrelse... Hold nu op, en seriøs størrelse

[Rallen]

Godmorgen alle,

En lille pust liv i en gammel tråd
Et lille smut til bageren her til morgen fik et noget andet udfald end oprindeligt forventet.

Det hedder så en rombombe i den størrelse... Hold nu op, en seriøs størrelse

Og frugten er selvfølgelig en grape? :--)

[KristianK]

Og frugten er selvfølgelig en grape? :--)

Græskar.... Og et meget stort bord